今回使ったヤゲン軟骨は、身が沢山付いていて大きめでした。茹で時間は軟骨のサイズや好みで加減してください。きゅうりは最初斜めの輪切りにして細切りにすると、上下に緑の皮が残り見た目が綺麗です。