★みくりん推奨★きゅうりの佃煮 （酢無）
生産農家さんの友達に教わったレシピです。
醤油の量は味をみて加減して下さい。
納豆に混ぜても美味しい！！
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きゅうりは薄切りにし、塩１０gをふって一晩置く。
- 2
鍋に砂糖大さじ３、醤油大さじ３、みりん大さじ１、みじん切り生姜 絞ったきゅうりを入れ強火でまぜながら1２分くらい煮る。
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- 3
冷めてきたら、塩昆布を７～８gくらい入れて完成。塩昆布を入れすぎると辛くなるので、２つまみ位で良いかと☺
- 4
保存容器に入れて冷蔵庫で保存。
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ちなみに、生姜は買ってきたらすぐ微塵切りにして冷凍すると便利です🧑🍳 そのまま解凍なしで使います。
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朝食のご飯・パンにも良く合います♪
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コツ・ポイント
きゅうりは細切りにすることで、佃煮感が増します。途中味見して塩昆布で塩分調整すると良いかと☺ 朝食の片隅にちょこっとおくと食欲増増です♪
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