塩鮭は焼いて、骨と皮から身をほぐして冷ます。

大葉は洗って水分を拭き取り、千切りにする。

焼いてほぐした塩鮭が冷めたら、刻みねぎ、千切り大葉、マヨネーズと混ぜ合わせる。

ちくわの水分をキッチンペーパーで拭き取り、デコレーターで塩鮭ねぎ大葉マヨネーズを詰め込む。

詰め込んだちくわを食べやすい大きさに切る。

器に盛り付け、いりごまを散らして完成。