小松菜は長さ4～5㎝のざく切りにする。

干ししいたけは、水でもどして、薄切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、小松菜の茎の部分を入れ、塩をふって炒める。

小松菜の葉の部分、❷、しょうがを加えて炒め、さらに調味料Ａを加えて2分程度煮る。