
豚の角煮
うちではいつも、三枚肉と肩ロース2個同じ鍋で煮てました。
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うちではいつも、三枚肉と肩ロース2個同じ鍋で煮てました。
うちではいつも、三枚肉と肩ロース2個同じ鍋で煮てました。
豚ブロックを食べやすい大きさに切り、軽く下茹でする。
鍋に焼肉のタレ・水・ハチミツ・酢・黄桃缶のシロップを入れて混ぜる。
豚肉を加え、弱火でじっくり煮込む。
味を見て薄ければ醤油を加え、さらに煮る。
肉が柔らかくなったら完成。
一般的には豚バラ(三枚肉)を使いますが、脂身が苦手な方は豚肩ロースブロックでも美味しく作れます。酢を加えると肉が柔らかくなりますが、煮ている間に酢の風味は飛びます。酢が苦手な場合は黄桃缶のシロップで代用してもOK、なくても作れます。最初から
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