アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートは沸騰したお湯で茹で戻し、水で洗って水気を手で絞る。
- 2
タマネギとニンジンは皮をむき、★の材料を全てみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、②を入れて中火で炒める。
- 4
全体に火が通ったら、ひき肉と大豆ミートとカレー粉を加えて炒める。
- 5
あらごしトマトと塩を加えて混ぜたら、水を加え強火にして煮立たせる。
- 6
煮立ってきたらアクを取り、コンソメを加え弱火にし、10～15分煮る。
- 7
カレールーを加えて火を止め、軽く混ぜ3分ほどおいてからよく混ぜる。
- 8
ルーが溶けたら中火にかけ、ひと煮立ちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
高タンパク質で食物繊維たっぷりの大豆ミートを使った、栄養満点で満足感もあるカレーです。夏野菜のピーマンやナスを加えてもおいしいですよ♪
つくれぽ
ゆめみちゃんは、JA夢みなみの公式キャラクターです。美味しい物を食べることがだいすき！JA夢みなみ産の農畜産物（トマト、キュウリ、いしかわ牛）などを使った料理を紹介します！ホームページもチェックしてみてくださいね♪ https://www.ja-yumeminami.or.jp
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