野沢菜漬と豚肉の炒め物

Name: 野沢菜漬と豚肉の炒め物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉切りおとし 80g; 野沢菜漬 80g; ぶなしめじ（少量） 1/2袋; えのき茸（少量） 1/2袋; ごま油 小さじ2; こしょう 少々; いりごま（白） 小さじ1

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分

豚肉切りおとし 80g
－－－－－－－－－－－－－－－－－
野沢菜漬 80g
ぶなしめじ（少量） 1/2袋
えのき茸（少量） 1/2袋
ごま油小さじ2
－－－－－－－－－－－－－－－－－
こしょう少々
－－－－－－－－－－－－－－－－－
いりごま（白）小さじ1

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作り方

1

豚肉はひと口大に切る。野沢菜漬は、軽く絞り4cm長さに切る。しめじは小房に分け、えのきは半分に切り根元をほぐす。
2

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、しめじ・えのき・野沢菜漬を順に加えさらに炒め、こしょうをふる。
3

器に盛り、ごまをふる。
4

毎月、新しいレシピ追加しています。その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

野沢菜漬の汁気は軽く絞り、強火で手早く炒めるのがポイントです。野沢菜漬の塩気が豚肉やきのこに絡み、炒め物が手軽にできます。

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コープこうべ @cook_40243292

2025/08/26 08:09に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。

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