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四毒抜き 冷製コーンスープ
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四毒抜き 冷製コーンスープ-レシピのメイン写真

四毒抜き 冷製コーンスープ

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

小麦粉も植物油も乳製品も砂糖も使わず、甘くて美味しいコーンスープが作れます

小麦粉も植物油も乳製品も砂糖も使わず、甘くて美味しいコーンスープが作れます

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材料

2人分
  1. とうきび1本の粒の重さ 180g
  2. 日本酒 大さじ1
  3. 玉ねぎ麹 大さじ1
  4. 豆乳 180cc
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作り方

  1. 1

    とうきびから粒を外す

    • 四毒抜き 冷製コーンスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にとうきびの粒を入れ、その上に日本酒を掛けフタをして、5分ほど弱火にして2度ほど混ぜて全体に火を通す

    • 四毒抜き 冷製コーンスープ作り方2写真
  3. 3

    ミキサーに火を通した粒と玉ねぎ麹と豆乳を入れて撹拌させる

    • 四毒抜き 冷製コーンスープ作り方3写真
  4. 4

    それを網で濾す

    • 四毒抜き 冷製コーンスープ作り方4写真
  5. 5

    容器に移し、冷蔵庫で冷えたら完成!

    • 四毒抜き 冷製コーンスープ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎ麹と豆乳だけで
美味しいコーンスープになります

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たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610
2025/08/23 10:21に公開
北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい!」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい!2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。
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