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きのこの混ぜご飯
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きのこの混ぜご飯-レシピのメイン写真

きのこの混ぜご飯

別府市
別府市 @cook_40095853

秋が旬のきのこをたっぷり使った混ぜご飯です。
炒めた具材を炊いたご飯に混ぜるだけなので、誰でも失敗なし！
一人分栄養価
エネルギー321kcal　食塩相当量1.3g

秋が旬のきのこをたっぷり使った混ぜご飯です。
炒めた具材を炊いたご飯に混ぜるだけなので、誰でも失敗なし！
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別府市
別府市 @cook_40095853

秋が旬のきのこをたっぷり使った混ぜご飯です。
炒めた具材を炊いたご飯に混ぜるだけなので、誰でも失敗なし！
一人分栄養価
エネルギー321kcal　食塩相当量1.3g

秋が旬のきのこをたっぷり使った混ぜご飯です。
炒めた具材を炊いたご飯に混ぜるだけなので、誰でも失敗なし！
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材料

４人分
  1. まいたけ １パック
  2. しめじ １パック
  3. 生しいたけ 中４枚
  4. にんじん 1/3本(60g)
  5. 油揚げ 1/2パック(50g)
  6. ごま油 大さじ１
  7. ★みりん 大さじ２
  8. ★砂糖 大さじ1/2
  9. ★濃口しょうゆ 大さじ
  10. ご飯 500g
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作り方

  1. 1

    まいたけとしめじはほぐして洗っておく。生しいたけはスライスする。にんじんは千切りに、油揚げは5mm幅の短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①を入れて炒める。

    • きのこの混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    ②がしんなりしたら、★を入れて味付けし、水分がなくなるまで煮つめる。

    • きのこの混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    炊きあがったご飯に③を入れて混ぜ合わせたらできあがり。

コツ・ポイント

煮つめる時は、焦げないように時々混ぜながら水分を飛ばしてください。

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別府市
別府市 @cook_40095853
2025/09/18 23:32に公開
別府市の管理栄養士が考えた減塩なのに美味しいレシピや野菜たっぷりレシピ、公立保育所・小学校給食などで人気のレシピを紹介しています。
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