無水鍋を使ってるので余分な水は使わず蓋をしたら中火で加熱するだけ
無水鍋を加熱し洗って水気をきらないままざく切りにした白菜をいれ蓋をして中火で加熱
白菜がくたくたになったらいしづきを切り落としたえのきを食べやすいくらいにさいてのせて加熱を継続
火がとおったら白菜とえのきを混ぜ合わせる
豚肉はカタマリ？まとまったまま？のせて日本酒をまわしかけ加熱継続
肉に火がとおったら出来上がり～お好みの調味料で召し上がれ
豚肉はあえてひろげたりのばしたりせずそのままの形をのせてるので食べた感があるかなと
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