【作りおき】カニカマもやしサラダ
節約の味方、もやしのサラダ！マヨぽん胡麻でお子様にも食べやすい味。
最も面倒なもやしのヒゲ根を取る作業さえ乗り切れば、彩りも食感も良いサラダです。
食感を残すために茹でて冷ます方法にしていますが、面倒ならレンジで2分チンしても良いです。
【アレンジ】
◆中華風（糖質OFF春雨サラダ）
鶏がらスープの素小さじ2・醤油小さじ1・胡麻油大さじ1〜2
◆塩ナムル
鶏がらスープの素小さじ2・砂糖小さじ2・にんにくチューブ2cm・胡麻油大さじ1〜2
【作りおき】カニカマもやしサラダ
節約の味方、もやしのサラダ！マヨぽん胡麻でお子様にも食べやすい味。
最も面倒なもやしのヒゲ根を取る作業さえ乗り切れば、彩りも食感も良いサラダです。
食感を残すために茹でて冷ます方法にしていますが、面倒ならレンジで2分チンしても良いです。
【アレンジ】
◆中華風（糖質OFF春雨サラダ）
鶏がらスープの素小さじ2・醤油小さじ1・胡麻油大さじ1〜2
◆塩ナムル
鶏がらスープの素小さじ2・砂糖小さじ2・にんにくチューブ2cm・胡麻油大さじ1〜2
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜2本は縦半分に切り、タネとワタを除いて繊維に沿った細切りにし、塩少々（分量外）を振って水気を出しておく。
- 2
もやし2袋は冷たい水に漬けながら髭根と芽を取る。何よりもこの工程が一番大変！！
- 3
フライパンに熱湯を沸かして塩小さじ1とお酢を入れ、根と芽を取ったもやしを30秒〜1分茹でてザルに上げ、自然に冷ます。
- 4
胡瓜から水気が出ているので、キッチンペーパーなどで包んでギュッと絞り水気を切る。
- 5
大きめのボウルにマヨネーズ大さじ1、ポン酢大さじ2、レモン汁小さじ1を混ぜ合わせる。
- 6
カニカマ10本をほぐし、水切りした細切り胡瓜と共にボウルに加える。
- 7
常温になったもやしを一掴みずつ、おにぎりのようにギュッと絞って水気を切り、ボウルに加える。
- 8
すり胡麻大さじ2をボウルに加えて、両手または菜箸とヘラで下から掬い上げるように全体を混ぜる。
- 9
冷蔵庫で30分以上冷やしたら、出来上がり！
コツ・ポイント
もやしの根と芽を取る工程が大変ですが、しっかりと下処理をすることで、食感が良くなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
