パイシートはレシピID：24986578を参照に作ってください

パイシートを5mmくらいの厚さにのばし、直径6cmの円状に切り抜く

天板にくりぬいたパイシートを並べ、その上にもう一枚の天板をのせる

余熱200度のオーブンで12分焼いてから、上にのせていた天板を外し、180度で16分焼く

キャラメルソースを作る。グラニュー糖150gに水大匙2入れて火にかけ、焦がしていく

生クリーム（45％）150gを焦がしたものに入れて混ぜ、キャラメルにする

ホワイトチョコ190gとフランボワーズピューレ55gを入れたボウルに熱い状態のキャラメルを入れて混ぜる

完成したキャラメルソースはしっかりと冷蔵庫で冷やしておく

レシピID：21921182　のダックワーズ生地レシピを参考に半分の分量で作る

8㏄のディッシャーでキャラメルソースを焼いたパイ生地の真ん中にのせる

25㏄のディッシャーでキャラメルソースの上にダックワーズ生地をのせ、もう一枚のパイ生地でサンドする

サンドしたものを天板に乗せ、180度で11分焼いて完成