鶏肉を切る(切らないとパサつく)

鶏肉をビニールに入れて、★を揉み込む。最後に片栗粉で蓋をする。

蒸しカゴにキャベツを敷いて(くっつくの防止)、その上に鶏肉を載せる。

800mlくらいの水を使って、蒸し器で30分蒸す。