ゼラチンを水にふやかしておく。

鍋に牛乳と砂糖を入れて温め、砂糖が溶けたら火を止める。

ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。

バニラエッセンスを加え、粗熱を取る。

容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。