大根はスライスして水に5分浸して、辛味を抜く

もみ海苔をまぶして胡麻をふって、醤油系のドレッシングで頂くもよし

そばの薬味に乗せてもよし。すりおろし辛み大根とは違った食感を楽しめる。わさびが苦手な人いいかも。