タサン志麻さんのレシピ。メモ用です。

・エキストラバージンオリーブ油を使う場合は苦味があるので、サラダ油と半々にしてもいい。
・せん切りは、専用スライサーを使うと早いだけでなく、包丁で切るよりドレッシングがしみやすい。
・にんじんによって、塩をしたあと水分が出るまで時間がかかることがある。水分を充分出して、しっかり絞るのがポイント。
・レーズンやナッツを入れてもおいしい。