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じゃこと青菜のふりかけ
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じゃこと青菜のふりかけ-レシピのメイン写真

じゃこと青菜のふりかけ

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

作り置きができて、様々な料理に活用できます。

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材料

作りやすい分量
  • ちりめんじゃこ 20g
  • 人参 20g
  • 青菜(大根菜、小松菜、かぶ菜など) 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    青菜はさっと熱湯に通し、冷水にとり水気を絞る。青菜と人参は5㎜幅に刻む。

    • じゃこと青菜のふりかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、①を炒める。水分が飛んだら、じゃこを入れて炒める。

    • じゃこと青菜のふりかけ作り方2写真
  3. 3

    青菜がしんなりしたら、白ごま、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

    • じゃこと青菜のふりかけ作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり水分を飛ばすと日持ちします。(冷蔵庫で1週間くらい)
ちりめんじゃこの代わりに桜エビにしても良いです。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2025/09/03 02:31に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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ふりかけ かぶ じゃこ 小松菜 にんじん 大根の葉 酒 青菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24994019
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