玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリ、マッシュルームなどのきのこ、にんにくをみじん切りにする。

トマト缶、赤ワイン、(味が物足りなかったらコンソメ1〜2個も)加え、弱火で20分煮込む。