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【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼
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【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼-レシピのメイン写真

【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼

キャップ🧢
キャップ🧢 @cook_109655299

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材料

2人分
  • ジェネリックうなぎ
  • 木綿豆腐 300g
  • はんぺん 1枚(大きめ)
  • ほんだし 小さじ1/3
  • ラード 5cm
  • 片栗粉 小さじ1
  • 焼き海苔 1枚を6枚に切っておく
  • 甘だれ
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 小さじ2
  • 本みりん 小さじ2
  • 味の素 4振り
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を水切りし、ボールに入れます。その上にはんぺんとほんだし、ラードを入れて手で混ぜます。

    • 【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼作り方1写真
  2. 2

    甘だれの材料入れて用意する

    • 【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼作り方2写真
  3. 3

    海苔6枚の上に片栗粉をまぶして、その上に手で混ぜた具を山なりに伸ばします。

    • 【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼作り方3写真
  4. 4

    テフロンのフライパンにサラダ油引いて、中火で火をつける

    • 【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼作り方4写真
  5. 5

    先に表面に焼き目をつける

    • 【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼作り方5写真
  6. 6

    体感5分ぐらいでひっくり返すと、このぐらい焼き目がつきます

    • 【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼作り方6写真
  7. 7

    海苔側は1分ぐらい焼いたら、甘だれをかけます(火は止めなくてもいいと思う)

    • 【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼作り方7写真
  8. 8

    3分ぐらい煮詰めつつ、煮詰めた甘だれを鰻にかけつつで、時間になったらご飯に盛り付けて完成

    • 【リュウジさん考案】ジェネリック鰻丼作り方8写真
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キャップ🧢
キャップ🧢 @cook_109655299
2025/09/03 02:13に公開

このレシピのキーワード

うな丼 海苔 うなぎ 片栗粉 はんぺん 酒 もめん豆腐

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