大根は2ｃｍ幅のいちょう切りにする。

厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、2ｃｍ角に切る。

ちくわは斜めに切る。

鍋に油を入れて熱し、大根とちくわを中火で軽く炒める。

さらに○を入れて軽く煮立たせる。

アクをとって落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで弱火でさらに5分煮る。

片栗粉と水を合わせて加え、とろみをつける。