夏はゴーヤ！チャンプルーやあえものになりがちだけどこんなのいかが？魚肉ソーセージでたんぱく質もとれる！
ゴーヤはわたとたねをとり2ミリくらいの厚さに切る。塩揉みして置いておく。
魚肉ソーセージを半月に切り(食べやすいような形ならなんでもいい)
えのきやしめじも食べやすい大きさに切っておく。
フライパンに油をしき魚肉ソーセージときのこ類を炒める。水をひたひたになるくらい入れてめんつゆを入れきのこに火を通す。
塩揉みしたゴーヤの水分を絞る。これで苦みが取れたかな？
フライパンの水分が減ってきのこ類に火が通ったら、ゴーヤを一緒に炒める。かつお節をまぶして完成！
小鉢にぴったり。夏野菜のゴーヤにたんぱく質プラスです。めんつゆの濃さは調節してくださいね。
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