作り方
- 1
バターはレンジで溶かしておく。Aを混ぜ合わせておく。
- 2
ボウルにBを入れてよく混ぜる。
- 3
Aを入れて切るように混ぜ、ある程度混ざったら溶かしバターを入れてひとつにまとめる。(捏ねると固くなるのでまとめるだけ)
- 4
アルミホイル(クッキングシートでもok)を敷いた天板に丸い山になるよう整えて置き、包丁で十字にクープ(切り込み)を入れる
- 5
オーブントースターの500wで30分弱焼く。途中焦げるので、アルミホイルを焦げた場所に被せて他の部分も茶色くなるよう焼く
- 6
焼き加減をこまめに見て、白い部分が焼けるように回転させたりするとトースターでも綺麗に焼き上がります。
コツ・ポイント
よくあるソーダブレッドレシピはヨーグルトを使ったしっとり食感ですが、こちらはスコーンのようなホロホロした口当たりで(ほぼスコーンの材料なのでそりゃそう)朝食やおやつにも◎しっとり好きな方は牛乳とレモン汁をヨーグルト130gに変えて作ってね☆
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