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挽き肉茄子冬瓜煮
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挽き肉茄子冬瓜煮-レシピのメイン写真

挽き肉茄子冬瓜煮

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

挽き肉、茄子、冬瓜を作りました。挽き肉は合挽き肉を使用しました。美味しく出来上がりました。

挽き肉、茄子、冬瓜を作りました。挽き肉は合挽き肉を使用しました。美味しく出来上がりました。

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挽き肉茄子冬瓜煮

どら猫
どら猫 @cook_40428232
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材料

2人分
  • 冬瓜 1/4個
  • 茄子 1個
  • 挽き肉(何でもいい) 100グラム
  • サラダ油 小さじ1
  • 調味料
  • 出し汁 350ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は4センチ角にする。茄子は水にさらし、乱切りにする。

  2. 2

    鍋に冬瓜調味料を加え火にかける。沸騰したら、蓋をして、弱火にして約5分間煮込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ火にかけ挽き肉を中火で炒める。色が変われば茄子、冬瓜を加え落とし蓋をして弱火で煮る。

  4. 4

    茄子に火が通れば、片栗粉を少しづつ加え火を止める。器に盛り付ける。

    • 挽き肉茄子冬瓜煮作り方4写真
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どら猫
どら猫 @cook_40428232
2025/09/05 10:41に公開
京都
61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。性別、年齢に関係なく楽しく頑張っていろんな料理を作り続けたいと思います。この前、お菓子の料理教室に参加した。女性多数の中、男性の出来栄えが素晴らしかった。男性一本勝ちのメニューを実感しました。洗い物も女性に引けを取っていなかった。料理は性別に関係なく男女平等の世界だと実感した。
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このレシピのキーワード

煮物 なす ひき肉 片栗粉 酒 とうがん

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