本格スープカレー
家で作れる調味料を使って作る本格スープカレー。お好みの夏の野菜たちをトッピングして⟡.·*.
アプリでひらく作り方
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※下準備：鶏肉はお好みで水200ml、塩、上白糖各小さじ1の塩糖水に漬けて柔らかくする。そのままでもオッケー。
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- 2
鍋にサラダ油を敷いて、にんにくと生姜を刻み、クミンパウダー、塩を加えて香りが出るまで弱火で炒める。
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- 3
玉ねぎを加えて、飴色になるまで弱火で炒める。
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- 4
鶏もも肉を加えて軽く炒めて、Aとツナの水煮缶を汁ごと加えて中火で沸騰するまで中火で煮る。アクを取り除く。
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- 5
③を作ってる間、お好みの夏野菜を素揚げする。盛り付ける。
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コツ・ポイント
※鶏もも肉はお好みで塩糖水に漬けておくと柔らかく仕上がります。そのまま鶏もも肉を加えても大丈夫です。
＊初めは弱火でスパイス（にんにく、生姜、クミンパウダー、塩）と玉ねぎは炒めましょう。焦げないように注意しながら香りが立つまで炒めて下さい
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