ひき肉を油で炒める。この時に塩コショウをかける。

火が通ったら、刻んだしめじと玉ねぎを投入。しんなりとさせる。

ケチャップとコンソメと砂糖を入れる。味見しながら好みの味に近づける。

別の皿に移し、フライパンにバターを入れて、熱する。卵を割り、マヨネーズと混ぜてから、フライパンに投入。

卵の火が通ったら、具を卵の上に置いて、丸める。

皿に盛り付けて完成！