ちくわは1本を半分に切り、キッチンハサミで縦に切り目を入れる（包丁でも可）。

ニラは2〜3ミリのみじん切りにする。

豚ひき肉とニラと調味料を袋に入れてよく揉む。

袋の角を切り、ちくわに肉だねを絞り入れる。

フライパンにごま油を熱し、肉だね側を下にして並べる。

蓋をして弱火で様子を見ながら3分焼き、裏返してちくわがこんがりするまで焼く。