食生活指導士の岩﨑幸枝です。
抗酸化作用をもつビタミンEを豊富に含むアーモンドとかぼちゃを組み合わせた一品です。ビタミンEは、運動で生じる酸化ストレスから体を守り、筋肉の回復をサポートするといわれています。オリーブ油で焼くことで栄養の吸収も高まります。
かぼちゃの甘みとアーモンドの香ばしさに、りんごジャムのやさしい酸味を合わせて、お子さまにも食べやすい味に仕上げました。レンジを使い手早く作れるので、おやつ、お弁当のおかずにもおすすめです！