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レンコンとゴーヤの黒酢炒め
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レンコンとゴーヤの黒酢炒め-レシピのメイン写真

レンコンとゴーヤの黒酢炒め

クックWK7WOE☆
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材料

2人分
  • レンコン 適量
  • ゴーヤ 適量
  • むき海老 5尾
  • 塩胡椒 適量
  • 甘口醤油 少々
  • 黒酢 50ミリ
  • 水 50ミリ
  • 砂糖 大さじ0.5〜1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンをお酢と水で薄めた液に漬け、水洗いして一口大に切る。

  2. 2

    ゴーヤをレンコンの大きさに合わせて切る。

  3. 3

    海老は背ワタを取り、下茹でする。

  4. 4

    黒酢、水、砂糖を混ぜてタレを作る。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、レンコン・ゴーヤ・海老に塩胡椒して炒める。

    • レンコンとゴーヤの黒酢炒め作り方5写真
  6. 6

    黒酢タレを加え全体に絡め、甘口醤油と片栗粉でとろみをつける。

    • レンコンとゴーヤの黒酢炒め作り方6写真

コツ・ポイント

お酢は水で薄めることで、酸味がまろやかになります。

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クックWK7WOE☆ @delight1122
2025/09/09 22:19に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 片栗粉 れんこん 剥きエビ

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