お弁当にも◎さつまいもの甘酢きんぴら

Name: お弁当にも◎さつまいもの甘酢きんぴら
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本(200g); ☆醤油、みりん 各小さじ2; ☆砂糖、酢 各小さじ1; 黒いりごま 大さじ1; ごま油 大さじ1/2

杉山かふん @sugikafun_jp

食材1つで簡単＆時短！甘酢味で後味すっきり♡ 食欲そそる♪甘いさつまいもとの相性も抜群です。つくりおきやお弁当おかずにも◎

【ゆる減塩ポイント】
•醤油を少し減らしてその分お酢を加えることで、塩分カット！薄味にならずさつまいもの甘みもひきたてる♡
•仕上げに黒ごまをたっぷり加えることで香ばしさをプラス！満足感のある味わいに◎

食材1つで簡単＆時短！甘酢味で後味すっきり♡ 食欲そそる♪甘いさつまいもとの相性も抜群です。つくりおきやお弁当おかずにも◎

お弁当にも◎さつまいもの甘酢きんぴら

杉山かふん @sugikafun_jp

食材1つで簡単＆時短！甘酢味で後味すっきり♡ 食欲そそる♪甘いさつまいもとの相性も抜群です。つくりおきやお弁当おかずにも◎

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材料

3〜4人分

さつまいも 1本(200g)
☆醤油、みりん各小さじ2
☆砂糖、酢各小さじ1
黒いりごま大さじ1
ごま油大さじ1/2

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作り方

1
さつまいもは長さ3〜4cm、幅1cm程度の棒状に切り、10分ほど水にさらす。
器に☆の調味料を合わせておく。
2
耐熱ボウルにさつまいもと水大さじ1(分量外)を加えてラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
3
フライパンにごま油をひき、水気を切った②を加えて1〜2分炒める。やや火を弱め、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。
4

汁気がなくなったら、火を止め、黒いりごまを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

調味料を加える時は、火が強いままだと全体に行き渡らないうちに蒸発してしまうので、やや弱めてから加えるのがポイントです。

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つくれぽ

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杉山かふん @sugikafun_jp

2025/09/10 06:44に公開

《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

きんぴらさつま芋

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