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ヨーロッパ原産の希少な野菜、金カブを使ったシチューです。甘みのあるカブはシチューにぴったりです。
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鶏肉、金カブ、玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンは一口大に切る
鍋に油を熱し、1を焦がさないように炒める
水を加え、具材が柔らかくなるまで弱火で15分煮込む
火を止めルウを溶かし、再び弱火でとろみがつくまで5分煮込む
牛乳を加えてさらに5分煮込んだら完成
アーティフルは、珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信しています。
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