人参は千切り、砂糖、水大さじ1、600w3分ラップしてレンチン。蓮根は4等分に切り、水大さじ1、600w2分レンチンする

ごぼうは千切り水大さじ1、600w4分ラップしてレンチンする。冷めたらザルで湯切りし、水洗いし水分を絞る。

★でソースを作り、人参、蓮根、ごぼうを入れてよく混ぜる。

仕上げに☆を加えて味を整え、皿に盛る。