じゃがいもは皮をむき、薄くスライスする。

ソーセージは斜め薄切りにする。

フライパンに油を熱し、じゃがいもを入れて塩胡椒し、丸みが出るまで炒める。

ソーセージ（玉ねぎを入れる場合は玉ねぎも）を加えさらに炒める。

全体に火が通り

にんにく、コンソメいれたら完成。