ズッキーニの根本は繋げたまま縦に4等分になるように十字に切込みを入れてからスライスする。

スライスしたズッキーニに塩をひとつまみ振って軽くもんで10分置き、絞って水気を切る

チーズは粉ならそのまま、固形なら削っておく

ズッキーニと☆の具たちをよく混ぜ、餃子の皮に包む

油をひいた小さめのフライパンに餃子をのせ、中火で焼く。

お水を用意する。羽付きにしたければ小麦粉をお水に溶く。

裏が少し焼き色がついたらお水を入れ、蓋をして中火で5～7分蒸し焼きにする。

蓋を取り水分が無くなるまで焼いたらお皿に盛る。

オリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーを振れば完成。お塩も少しつけて召し上がれ！