米を洗い、炊飯器に入れる。水、ダシダ、ニンニク、生姜、長ネギの青い部分、ごま油、塩、酒、刻んだパクチーを加えて軽く混ぜる

鶏胸肉にフォークや包丁で穴をあけ、米の上にのせて炊飯する

炊いている間に、長ネギを粗みじん切りし、タレの材料を全て混ぜ合わせる。コチュジャンはお好みで多めに加える

炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすく切る。ご飯と一緒に盛り付け、タレをかけて完成。