簡単で美味しい優しめの味
卵を2個卵白と卵黄に分け、残りの3個を卵黄の方に割り入れる
卵黄にマヨネーズ、みりんを入れて溶く
餡を作る:鍋に水、砂糖、ダシダ、みりん、醤油、ごま油、こしょうを入れて混ぜ、カニカマを割いて入れて加熱する
片栗粉大さじ2に水大さじ4を混ぜて水溶き片栗粉を作る
3が沸騰したら火を弱めて4の水溶き片栗粉を入れながら混ぜる
混ぜながら卵白を加えて餡は完成
2の卵を多めの油をひいたフライパンに入れてお好みの硬さまで加熱する
ご飯に7をのせて6をかけて完成
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