エビを解凍しておきます（急いでいる時は袋のままフライパンで軽く湯煎します）。

ニンニクは潰してみじん切りにしておきます。

エビが柔らかくなったら、ポリ袋に入れ、そこに薄力粉と塩小さじ1/2を入れてよく振ります

エビに薄力粉が満遍なくついたら、フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱します（中火🔥🔥）。

ニンニクの香りが立ってきたら（少し茶色く焼き色がついたら）、②を揚げ焼きにします（中火🔥🔥）。

カリッと色がついたら（約5分）、クッキングペーパーの上に取り出します。