豆腐とネギを準備します。

豆腐を崩して、ネギを切ります。

鍋に油を入れて、熱い時、切りネギを入れます。

崩した豆腐を入れます、炒めます。

炒めていて、豆腐が水切りまで、塩、少々砂糖、白胡椒粉を入れます。