Potong tempe menjadi kecil dan tipis. Goreng tempe dengan minyak sedang sampai kering. Sesaat sebelum tempe diangkat, masukkan sekitar 1 sdm cuka masak ke dalam minyak, tujuannya supaya tempe menjadi lebih kering. Angkat dan sisihkan.

Goreng kacang tanah dan teri asin yang sudah dicuci bersih. Sisihkan.

Tumis bawang putih + bawang merah dengan api kecil, setengah kering masukan cabe merah, tumis hingga kering dengan api kecil saja. Angkat dan sisihkan. Dengan sisa minyak bekas menumis, masukkan larutan air asam jawa, garam, penyedap, daun salam, dan gula pasir. Koreksi rasa. Masak hingga terbentuk caramel (muncul gelembung/busa). Masukkan bumbu : cabe + bawang tumis, tempe, teri dan kacang tanah yang sudah di goreng. Aduk cepat hingga tercampur rata. Sajikan..