米を洗い、30分浸水させたあと、しっかり水切りする。

ごぼうはささがきにし、まいたけは手でほぐし、鶏もも肉は一口大に切る。

フライパンに鶏肉、ごぼう、まいたけを入れて中火で炒め、しょうゆ大さじ2・みりんで味付けする。

炊飯器に米、炒めた具材、だし汁、しょうゆ大さじ1を加えて軽く混ぜる。

通常通り炊飯する。

炊き上がったら全体を混ぜて完成。