トマト、きゅうり、パプリカを細かく刻む。

玉ねぎも細かく刻んで水にさらす。水気を切る

レモンは絞る。

ボウルに刻んだ野菜、レモン汁塩、胡椒、ガーリックパウダーを入れて混ぜる。

ナンプラーを加えて混ぜる。ハリッサは少し加え、味を見ながら調整する。

アボカドはなめらかになるまで潰す。

アボカド薄口醤油、マヨネーズ、塩を加えて混ぜる。

サルサの汁を味を見ながらワカモレに加える。