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とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ
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とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ-レシピのメイン写真

とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

〔常備菜〕日持ちするカニカマと冷凍食品の枝豆や缶詰のコーンの常備品で簡単♪夏は旬のきゅうりも美味しい!
じゃがいもを鍋でじっくり茹でて仕上げることで舌で潰せる柔らかさ♪
とんかつやフライものの副菜にぴったり!

〔常備菜〕日持ちするカニカマと冷凍食品の枝豆や缶詰のコーンの常備品で簡単♪夏は旬のきゅうりも美味しい!
じゃがいもを鍋でじっくり茹でて仕上げることで舌で潰せる柔らかさ♪
とんかつやフライものの副菜にぴったり!

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とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

〔常備菜〕日持ちするカニカマと冷凍食品の枝豆や缶詰のコーンの常備品で簡単♪夏は旬のきゅうりも美味しい!
じゃがいもを鍋でじっくり茹でて仕上げることで舌で潰せる柔らかさ♪
とんかつやフライものの副菜にぴったり!

〔常備菜〕日持ちするカニカマと冷凍食品の枝豆や缶詰のコーンの常備品で簡単♪夏は旬のきゅうりも美味しい!
じゃがいもを鍋でじっくり茹でて仕上げることで舌で潰せる柔らかさ♪
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材料

5~6人
  • じゃがいも 5~6個(500~600g)
  • カニカマ 1パック(50~70g)
  • むき枝豆orコーンorきゅうり 大さじ3~4、50~60g、きゅうりなら1本
  • 玉ねぎ 1/6~1/8個(40~50g)
  • マヨネーズ 70~g(じゃがいもの量により加減)
  • 塩、胡椒、ガーリックパウダー、コンソメパウダー 少々(味をみて)
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、薄切りにして水を加えて火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。

    • とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげて冷ましておく。
    ※画像くらいに崩れるくらいまで茹でるのがオススメですが、お好みでどうぞ。

    • とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを薄く切り、ペーパーにのせて空気にさらしておく。
    ※スライサーでスライスするのがオススメ。

    • とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    きゅうりを入れる場合はスライスして塩を小さじ1/4まぶしてしばらくおき、水気をしっかり絞る。

    • とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    カニカマは袋の上から切る。
    ※1本を4等分がオススメ。

    • とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    ボウルに枝豆orきゅうり(コーン)、カニカマ、マヨネーズ、塩、胡椒、ガーリックパウダー、コンソメパウダーをくわえる。

    • とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    よく混ぜる。
    ※カニカマは混ぜているうちにほぐれてきます。

    • とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ作り方7写真
  8. 8

    更にじゃがいもを加えて混ぜる。
    ※柔らかく茹でておけば、塊があっても無理に潰さなくてOK。

    • とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ作り方8写真
  9. 9

    味をみて、足りないようなら塩やマヨネーズを加えて味をととのえる。

    • とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ作り方9写真

コツ・ポイント

玉ねぎの辛みが気になる方は水にさらしたあと、しっかり水気をきってください。

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2025/11/17 09:57に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 枝豆 コーン キュウリ じゃがいも 玉ねぎ カニカマ

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