とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
〔常備菜〕日持ちするカニカマと冷凍食品の枝豆や缶詰のコーンの常備品で簡単♪夏は旬のきゅうりも美味しい!
じゃがいもを鍋でじっくり茹でて仕上げることで舌で潰せる柔らかさ♪
とんかつやフライものの副菜にぴったり!
とろける舌触り♪かにかまポテトサラダ
〔常備菜〕日持ちするカニカマと冷凍食品の枝豆や缶詰のコーンの常備品で簡単♪夏は旬のきゅうりも美味しい!
じゃがいもを鍋でじっくり茹でて仕上げることで舌で潰せる柔らかさ♪
とんかつやフライものの副菜にぴったり!
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、薄切りにして水を加えて火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。
- 2
ザルにあげて冷ましておく。
※画像くらいに崩れるくらいまで茹でるのがオススメですが、お好みでどうぞ。 - 3
玉ねぎを薄く切り、ペーパーにのせて空気にさらしておく。
※スライサーでスライスするのがオススメ。 - 4
きゅうりを入れる場合はスライスして塩を小さじ1/4まぶしてしばらくおき、水気をしっかり絞る。
- 5
カニカマは袋の上から切る。
※1本を4等分がオススメ。 - 6
ボウルに枝豆orきゅうり(コーン)、カニカマ、マヨネーズ、塩、胡椒、ガーリックパウダー、コンソメパウダーをくわえる。
- 7
よく混ぜる。
※カニカマは混ぜているうちにほぐれてきます。 - 8
更にじゃがいもを加えて混ぜる。
※柔らかく茹でておけば、塊があっても無理に潰さなくてOK。 - 9
味をみて、足りないようなら塩やマヨネーズを加えて味をととのえる。
コツ・ポイント
玉ねぎの辛みが気になる方は水にさらしたあと、しっかり水気をきってください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25065393












