フワフワスフレケーキ
家族にも人気です。フワフワで いい香りです。 お子様には ラム酒を抜いてくださいね
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と砂糖でメレンゲを作り、ソフトに角が立つまで泡立てます。
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- 2
別のボウルで卵黄、サラダ油、牛乳、ラム酒を泡だて器で混ぜます。
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- 3
メレンゲの1/3を良く混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで さっくりと混ぜます
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- 4
残りのメレンゲを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜます。
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- 5
型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れ、台に軽くたたいて空気を抜きます。
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- 6
鉄板にお湯を張り、150度のオーブンで45分蒸し焼きにします。
- 7
焼き上がったら1分待ってから取り出すとしわになりにくいです。
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コツ・ポイント
鉄板にお湯を張ることで、しっとりと仕上がります。焼き上がっても1分は待って取り出すとしわになりにくいです。
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