豚肉の塩レモン炒め

Name: 豚肉の塩レモン炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（こま切れ） 240ｇ; たまねぎ 中1/3個; レモン果汁 10ｇ; ★濃口しょうゆ 小さじ1/2; ★塩 小さじ1/3; ★こしょう 少々; ★酒 小さじ1; サラダ油 適量

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【学校給食】

尼崎市学校給食のレシピです。
豚肉のビタミンB1や塩による味付けの塩分、レモンのクエン酸・ビタミンCにより、疲労回復や熱中症予防におすすめの献立です。

尼崎市【学校給食】

豚肉の塩レモン炒め

アマメシ（尼崎市） @amameshi

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材料

４人分

豚肉（こま切れ） 240ｇ
たまねぎ中1/3個
レモン果汁 10ｇ
★濃口しょうゆ小さじ1/2
★塩小さじ1/3
★こしょう少々
★酒小さじ1
サラダ油適量

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作り方

1

たまねぎを５㎜幅の細切りにする。
2

熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。
3

豚肉の色が変わったら、１のたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
4

★の調味料を加えて、全体的に炒まったら仕上げにレモン果汁を加えてさっと混ぜ合わせて火を止める。

コツ・ポイント

レモン果汁を入れてから加熱しすぎないことで、レモンの香りを引き立たせることができます。

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つくれぽ

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アマメシ（尼崎市） @amameshi

2025/10/19 10:08に公開

レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ

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