ピーマン、赤・黄パプリカを角切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉と野菜を炒める。

オイスターソース、醤油、はちみつを加えて炒める。

卵を焼いて目玉焼きを作る。

ご飯の上に炒めた具と目玉焼きをのせる。