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みりん代わりに♪甘麹
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みりん代わりに♪甘麹-レシピのメイン写真

みりん代わりに♪甘麹

にくまん
にくまん @cook_111243459

優しいあまさです♪
水と米麹で作る甘麹です♪
麹で免疫アップ♪

優しいあまさです♪
水と米麹で作る甘麹です♪
麹で免疫アップ♪

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みりん代わりに♪甘麹

にくまん
にくまん @cook_111243459

優しいあまさです♪
水と米麹で作る甘麹です♪
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材料

作りやすい量
  • 米麹 200g
  • 水 200g
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作り方

  1. 1

    鍋に水を張り、低温調理器を入れ、60度7時間にセットする。瓶をアルコール消毒する。米麹を袋の上から揉み、塊をなくす

  2. 2

    ポリ袋に入れ、水を入れ米粒が浸るように混ぜる。袋の上の方で封をする

  3. 3

    設定温度になった鍋に入れて発酵させる。冷めたら瓶に入れて保存する。これに入れて作ってます

    • みりん代わりに♪甘麹作り方3写真

コツ・ポイント

冷凍保存できます♪

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にくまん
にくまん @cook_111243459
2025/10/19 06:00に公開
簡単でおいしいものを目指してます
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米麹

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