春巻きの皮を5分くらい常温にしておき、1枚ずつ剥がしておく

長芋を半分の長さに切り、それを拍子切りにして10等分に分けておく！スライスチーズは10等分になるように手で割いておく！

春巻きの皮に大葉、スライスチーズ、長芋1/10を乗せ、明太子を1/10くらい絞り出し巻く！巻き終わりに水溶き小麦粉を塗る

❸を油で両面揚げ、きつね色になったらキッチンペーパーに取り油を切って出来上がり！