Laksan Ikan Tengiri khas Palembang

Name: Laksan Ikan Tengiri khas Palembang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Ikan tengiri giling; 125 g Tepung tapioka; 100 ml Air; 1 sdm Ebi kering; 200 ml Santan; 1 sdm (haluskan) Bumbu kuning (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri); 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/4 sdt Merica; 2 sdm minyak goreng Rose brand

Fitria Retno Sari @Pawon_IbuFitri

Tulungagung, Indonesia

Akhirnya bisa bikin pempek sendiri, terakhir makan pempek waktu magang kerja waktu kuliah dulu, dibikinin teman kuliah yang berasal dari Palembang. Alhamdulillah kini sudah bisa bikin pempek sendiri, lewat belajar sama mbak @moonas_kitchen, terimasi ilmunya mbak

#GAS2025
#KelasPempekBerkuah
#ColamBMBK_Evy
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Laksan Ikan Tengiri khas Palembang

Fitria Retno Sari @Pawon_IbuFitri

Tulungagung, Indonesia

#GAS2025
#KelasPempekBerkuah
#ColamBMBK_Evy
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

250 gIkan tengiri giling
125 gTepung tapioka
100 mlAir
1 sdmEbi kering
200 mlSantan
1 sdm(haluskan) Bumbu kuning (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri)
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula
1/4 sdtMerica
2 sdmminyak goreng Rose brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur ikan tengiri giling dengan tepung tapioka, garam, dan sedikit air hingga adonan bisa dipulung.
2

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil (pentol).
3

Rebus pentol dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
4

Tumis bumbu kuning dan ebi kering hingga harum dengan minyak rose brand.
5

Tambahkan air dan santan, aduk rata.
6

Masukkan pentol ikan ke dalam kuah, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan hangat.

Tips

Pastikan untuk tidak terlalu banyak menambahkan air agar kuah tetap kental dan kaya rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitria Retno Sari @Pawon_IbuFitri

pada 21 Oktober 2025 13.32

Tulungagung, Indonesia

Tahun ini, usiaku genap 30 tahun, Alhamdulillah memiliki 1 anak perempuan (usia 5 thn), dan 2 anak laki-laki (kembar, usia 3 bulan).Pertama kali kenal cookpad 30 November 2017 dengan postingan pertama Kopi Durian. Kala itu, postingan masih berupa foto hidangan, bahan, dan langkah kerja (tanpa foto aktifitas), itupun aku nyambi ngerjain Skripsi. Setelah itu fakum lamaaa banget, sampe akhirnya tahun 2020 aku nikah, dan perlu belajar masak. jadinya buka lagi deh, lalu fakum lagi, buka lagi, gitu aja terus, sampe akhirnya ada postingan GAS2025.Sekarang, di 2025, saya pengen belajar aneka menu minuman / snack / kue. Mohon bimbingannya kawan..IG :

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ikan Kunyit Ebi Ikan Tenggiri Gula Bumbu Dasar Kuning Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya