ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、みりん、塩、こしょうを入れてよくこねる。

成形し、フライパンにオリーブオイルを熱して両面を焼く。一度取り出す。

同じフライパンで玉ねぎ、しめじ、にんにくを軽く炒める。

トマトソースの材料を全て入れて具材がやわらかくなるまで10分以上煮込む。

ハンバーグを戻し入れ、数分煮込んで完成。