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ふわふわ衣のとり天
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ふわふわ衣のとり天-レシピのメイン写真

ふわふわ衣のとり天

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

衣ふわふわ♪お肉やわらか♡ 白だしでしっかり下味をつけた鶏の天ぷらは、おつまみにぴったりです！

衣ふわふわ♪お肉やわらか♡ 白だしでしっかり下味をつけた鶏の天ぷらは、おつまみにぴったりです！

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ふわふわ衣のとり天

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

衣ふわふわ♪お肉やわらか♡ 白だしでしっかり下味をつけた鶏の天ぷらは、おつまみにぴったりです！

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材料

２人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • A：白だし（16倍濃縮） 小さじ2
  • A：酒 小さじ2
  • A：にんにく（おろす） 1/2カケ
  • Ａ：生姜（おろす） 1/2カケ
  • Ａ：こしょう 少々
  • Ｂ：卵 1個
  • Ｂ：水 大さじ4
  • Ｂ：白だし（16倍濃縮） 大さじ1
  • Ｂ：小麦粉 大さじ3
  • Ｂ：片栗粉 大さじ4
  • 青のり 小さじ1
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、Ａに10分程漬け込みます。

  2. 2

    ボウルにＢを入れてさっくりと混ぜ合わせます。

  3. 3

    1の鶏肉に2の衣を絡ませて、170～180℃の油でカラッと揚げます。

コツ・ポイント

揚げ油の温度が低すぎいるとベチャっとしてしまうので、温度には気を付けて下さいね♪菜箸を油の中に入れて、先から細かい泡が出るくらいが適温です。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2025/10/24 03:25に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

とり天 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 卵 酒 小麦粉 しょうが

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