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白だし┃車麩と高野豆腐のひじき煮
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白だし┃車麩と高野豆腐のひじき煮-レシピのメイン写真

白だし┃車麩と高野豆腐のひじき煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

おいしいだしが麩や高野豆腐に染み込んでとっても美味しいです♪おばあちゃんが作ってくれたような煮物になりますよ♪

おいしいだしが麩や高野豆腐に染み込んでとっても美味しいです♪おばあちゃんが作ってくれたような煮物になりますよ♪

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白だし┃車麩と高野豆腐のひじき煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

おいしいだしが麩や高野豆腐に染み込んでとっても美味しいです♪おばあちゃんが作ってくれたような煮物になりますよ♪

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材料

2人分
  • 高野豆腐 1枚
  • 車麩 2枚
  • ひじき 5g
  • 干し椎茸 2個
  • 人参 3cm
  • 油揚げ 1/2枚
  • 金ごま油(ごま油) 大さじ1
  • A:水 300ml
  • A:料亭白だし 大さじ3
  • A:本みりん 大さじ3
  • さやいんげん 3本
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮

    • 白だし┃車麩と高野豆腐のひじき煮作り方1写真
  2. 2

    高野豆腐は戻して2cm角に切ります。

  3. 3

    車麩は戻して食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    ひじきはサッと洗って戻しておきます。干し椎茸は戻して細切りにします。
    人参は細切り、油揚げは短冊切りにします。

  5. 5

    フライパンにごま油を中火で温め、4を3~5分程炒めます。

  6. 6

    5にAを注ぎ入れ煮立ってきたら1を加えて落とし蓋をし、中火~弱火で10分程煮ます。

  7. 7

    6に3を加え、更に5分程煮含め、器に盛って塩茹でしたさやいんげんを添えます。

コツ・ポイント

車麩や高野豆腐は、たっぷりのぬるま湯に15分間程つけて戻して下さい。芯まで戻ったら、やさしくしっかり絞ってから使って使って下さい。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/05/21 05:52に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき いんげん にんじん 高野豆腐 ほししいたけ 油揚げ 車麩

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25134945
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